ワインについて
<FUJIMARU RinoSelection>
日本ワインを好きになったキッカケのワインこころぜ。もうね、分かりやすく飲みやすいんです。ワイン苦手だなあとか、渋いし、酸っぱいしなあとか。だけど、ワイン飲んでみたい！そんな方に挑戦していただきたいワインです!!
(ワイナリー資料より)
畑：長野県高山村／安曇野、群馬県前橋市、山梨県甲州市勝沼、山形県上山（メルロ）
北海道余市（ケルナー）
長野県高山村／安曇野、山梨県北杜市（シャルドネ）
山形県上山、長野県高山村（カベルネ・ソーヴィニヨン）
山梨県韮崎市／甲州市勝沼（マスカット･ベーリーA）
山形県上山、栃木県足利市（プティ・マンサン）
山形県上山（小公子）
長野県、北海道、栃木県、山梨県、山形県（その他）
品種：メルロ 28%
ケルナー 13%
シャルドネ 12%
カベルネ・ソーヴィニヨン 11%
マスカット･ベーリーA 10%
プティ・マンサン 6%
小公子 5%
その他 15%
北海道余市（ケルナー）
長野県高山村／安曇野、山梨県北杜市（シャルドネ）
山形県上山、長野県高山村（カベルネ・ソーヴィニヨン）
山梨県韮崎市／甲州市勝沼（マスカット･ベーリーA）
山形県上山、栃木県足利市（プティ・マンサン）
山形県上山（小公子）
長野県、北海道、栃木県、山梨県、山形県（その他）
品種：メルロ 28%
ケルナー 13%
シャルドネ 12%
カベルネ・ソーヴィニヨン 11%
マスカット･ベーリーA 10%
プティ・マンサン 6%
小公子 5%
その他 15%
このワインについて
テイスティング･コメント：色合いは輝きのあるサーモンピンク。香りはイチゴやサクランボ、デーツにオレガノやピンクペッパー、生姜のニュアンスを感じる。味わいはオフドライでフレッシュな酸と果実味が広がる。余韻は香りと甘みの後に少し渋みを感じる。
料理との相性：スモークサーモンのカルパッチョ、トマトのゼリー寄せ、ぬか漬け、しらすのカナッペ、わかさぎのエスカベッシュ、春巻き、桜エビのかき揚げ、広島風お好み焼き、鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め、エビの卵炒め
｢MVこころぜ｣は優れた栽培農家の2019年収穫の葡萄と2020年収穫の葡萄をバランスよくブレンド。フレッシュで複雑で、果実味溢れたチャーミングなロゼワイン。色々なお料理とも良く合います。
