<ワイナリー様より＞
アルフィオーレで委託醸造している千夢ワイナリーさんとの初のコラボレーションワインです。 料理畑出身の目黒、建設畑出身の吉田さん、出発地点は違えど、思い描く未来と想いが同じくして出会った2人の醸造家が、お互いが仕込むワインを重ね合わせて造る、幾重にも重なる花びらのようなワインができました。

アルフィオーレでは、たくさんの委託醸造の仲間を受け入れております。
誰でも受け入れるということではないのですが、想いを共有できる志の高いみなさま と一緒に、毎年醸造できるのも、また私たちの楽しみの一つでもあります。
今回は石巻市・牡鹿半島の絶景スポットにぶどう畑を切り拓き、素晴らしい想いや未 来を夢見る千夢ワイナリーさまとのコラボレーションです。
ラベル裏面に描いたメッセージが全てなのですが、私たちが素敵だなぁと感じる人は すべて、自分よりも周りの人のためを思って行動し続けることのできる人です。
千夢ワイナリーの代表吉田さんをはじめ、素晴らしいメンバーで今後のワイナリー立 ち上げのために頑張っています。
私たちは、そんな千夢ワイナリーさんをずっと応援し続けていけたらと思っておりま す。
私たちを応援してくださるみなさまも、ぜひ千夢ワイナリーさんのワインもお手 にとって飲んでみてくださいね。
仕込みのことを少し書き添えておくならば、ややこし過ぎて、細かなことが書ききれ ません。吉田さんも、醸造家目黒と同じ感覚人間なので、二人であれこれ楽しく、そ の時のタイミングでなんとなく仕込んだワインです。
あれやこれや考える事はやめて、楽しく飲んでいただければ幸いです。 そして、みなさまも千夢ワイナリーさまを一緒に応援してもらえたら嬉しいです。

◯味わい :ネクタリン/グアヴァ/カボス/蜂蜜/ アーモンド
◯シーン :泡でメインディッシュまで楽しみたいとき
◯温度帯 :8~16°C(泡ですが、温度の違いによる味わいの変化もお楽しみいただけます)
◯グラス :ラディコングラスのような、幅のあるもの
◯お料理 :牛タンの煮込み、鶏肉のピカタ、ロメスコソースを添えた温菜
◯飲み頃 :今~2029 年
◯飲みきり:抜栓から 3 日ほど