ワイナリーについて：
２０１７年１１月２１日より醸造開始。青森県南地方発のワイナリーが八戸に誕生いたしました。
八戸市南郷地区のぶどうを使った"八戸ワイン"から、隣町南部町産や山形高畠町産のぶどうを使った"日本ワイン"、県南りんごとフルーツを使った"mixシードル"の作りをしています。
澤内醸造のワインは全て亜硫酸を無添加。ブドウ本来もつ力でワイン作りをしています。
ラベルに記載される亜硫酸は醸造工程での、醸造内の亜硫酸による機材の洗浄に含まれるもので、ワインづくりでの殺菌行為や保存料としての直接の使用はしておりません。